Sushidokoro Nippon

카운터 너머 장인을 마주하며 그날의 오마카세를 즐기는 시간은 Sushidokoro Nippon의 가장 큰 매력이다. 사키즈케와 사시미로 시작해 정성스레 쥐어 내는 스시, 깊은 맛을 내는 달걀말이에 이르기까지 한 접시마다 재료의 질감이 고스란히 전해진다. 정해진 코스를 맛본 뒤 원하는 니기리를 자유롭게 추가할 수 있는 유연함도 갖추고 있어, 격식에 얽매이지 않고 여유로운 미식을 즐길 수 있다.

긴자 코리도 거리의 지하에 호젓하게 노렌을 내건 내부는 옛 쇼와의 정취가 은은하게 배어 있는 아늑한 공간이다. 따스하고 편안한 환대가 머무는 시간을 기분 좋게 감싸며, 맥주나 사케를 곁들여 조용히 이야기를 나누고 싶은 식사나 모임 자리에도 잘 들어맞는다.

영업은 평일 늦은 오후부터 밤까지 이어지며, 좌석 수가 넉넉하지 않으므로 사전에 예약을 하고 찾는 편이 안심이다.